毎日水をやっていると少しずつ成長しているお野菜の様子がわかります。 「雨、ふってくれると水やり休めるんだけどな〜」なんてサボり心も出てくる今日この頃です。 たくさん耕し、肥料もまいたので、実をつけてくれる日が待ち遠しいで...

11月の行事のため、空いてる時間を見つけてピザ釜を稼働してみました。 200度以上まで釜の温度が上がります。 10分ほどで焼き上がります。 思っている以上の速さで焼けました。 しかしオーブンで焼くのとは違って、難しさもあ...

ピザ窯を使うべく、ピザ生地レシピを見比べ、試作に集中しておりました。 ようやくその配合率も決まりました！！！ あとは、会の当日にきっちりと窯の温度を250度から300度ぐらいまで上げるのが理事長と園長の仕事です。 美味し...