ピザ窯を使うべく、ピザ生地レシピを見比べ、試作に集中しておりました。
ようやくその配合率も決まりました!!!
あとは、会の当日にきっちりと窯の温度を250度から300度ぐらいまで上げるのが理事長と園長の仕事です。
美味しいピザが園内で提供できるよう努力します。
試作はなかなかの出来具合でした。
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ちなみに先日、こどもたちに食べてもらった焼き芋もピザがまでせっせと2時間ぐらいかけて焼きました。
やっぱりオーブンで焼くよりも、炭火で焼く方が美味しいんですよね。
「なぜだろう?」なんて言いながら、食べました。
ピザ窯で作るピザの会は、来週月曜日の予定です!
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