先日収穫したあんずを使ってジャム作りをしました。

まず、汚れをきれいに落として、ヘタを爪楊枝でとってきれいにします。

次に、あんずの重さをはかって、砂糖の分量を量り、みんなで順番に鍋に入れます。

あんずが見えなくなるくらいの砂糖を入れたら少し待ちます。

あんずから水分が出てきたら、火にかけると「あ！なんだかいい匂いがしてきた！」

と鼻をクンクンさせる子どもたちでした。

あんずの形や状態が少しづつ変わってくるのを見て、「柿みたいな色だ」「カレーみたいだね」

「ミートソースみたい」とどんどん変わってくるあんずの変化を、知っているものに例えて見ていました。

そして翌日、給食のパンと一緒に食べました。

自分の好きな量をお皿に入れましたが、最初からたっぷり入れていく子や「どんな味かわからないから」

と少量だけ入れていく子などさまざまでした。

しばらくすると、どんどんお代わりにやってきて、用意してあったジャムはあっという間になくなりました。

お代わり分のパンもよく食べていました。

今日は、少しだけジャムが残っていることを伝えると大喜び！

「クラッカーも用意してあるよ」とトレーに乗せてみんなの前に置くと大歓声が上がりました。

お散歩に行く前に、あんずジャムクラッカーを食べて大満足の子どもたちでした。

季節の味をたっぷり味わうことができたジャム作りでした。