今日は第2回目の梅干し作り！前回からの変化をまずは確認。見た途端、、

「えー！どういうこと！」「水が出てる！！」と、ビックリした様子。

　

（小さいですが、液体や色の変化、見えますか？）

まずは紫蘇の茎とりから！

　

　

みんな集中して、上手にとっていきます。紫蘇のいい匂いが部屋中に漂います。

その後、数回に分けて「塩をまぶして絞り出す」という作業を繰り返します。

出てくる液体の色にも変化があり、子どもたちは大興奮！

　　

　　

数回絞ると色が変わってきました→

紫蘇には抗菌作用があり、体の中のバイ菌をやっつけることができると教えてもらいました。

たくさんあった紫蘇がこんなに小さくなりました。

そこに樽の水分を少し入れて、梅干しの上にのせていきます。

　   

    　

先日収穫した赤紫蘇もプラスしてもらって、今度は紫蘇ジュース作りです！！

　

お鍋でグツグツ煮出していくと、紫蘇が緑色に変わります。

煮汁に魔法の液体(レモン汁)を入れると、色が変わりました！！「おーっ！」「すごーい！！」と、またまた大興奮！

   　

　

園長先生にもきてもらい、朝に作って下さった冷たい紫蘇ジュースをみんなでおいしくいただきました♪

今日も大満足の様子😊

梅雨が明けてから、梅干しの天日干しをしようと思っています！次はもっと変化があるかもしれないので、楽しみにしていてください。