先日、第二回の梅干し作りがありました。

前回、重しを乗せて置いておいた梅はどうなってるかな？樽の中を覗いてみると、、

 

 

「みずがでてるー！」「うめのいい匂いがする！」

と梅の匂いを感じながら変化に気づくことができました。そして今回はこの中に、

みんなで採った赤しそを入れていきます。

 

まずは赤しそをどうして入れるのか？どんな料理で使うのかな？としそについて教えてもらいました。

そして、赤しその茎取りに挑戦。

 

「たのしい！」「多すぎだよ〜！疲れちゃう〜！」と言いながらもみんなで最後まで頑張ってくれました。

続いて、赤しそに塩をまぶし、揉む作業を見せてもらいます。

最後に梅に赤しそを乗せて、今日の梅干し作りはここまで！

 

今回は、この赤しそでもう一つ。

鍋で煮出したしそにお砂糖を加えます。

容器に移して、レモン汁も加えます。すると、、色がすーっと変化！

「色が薄くなった！」と変化を見て楽しみました。

そうして完成したしそジュースを、みんなで飲んでみます。

 

「おいしい！」「あまーい！」と恐る恐る飲んでみた子どもたちも、甘くて美味しい味ににこにこ！

いろんな発見をして、美味しいジュースも飲んで、とても楽しんで梅干し作りができました。

 

みんなが植えた野菜もどんどん大きくなり、たくさん収穫ができています！

 

今日は、こうして採ったトマトとオクラを給食に使ってくださいました！

 

自分たちが育てた野菜たち、みんな「オクラあった！」「おいしいかな〜？」

とドキドキわくわくしながら食べていました！

みんなで育てて食べてみると、いつもと同じ野菜も何だかわくわくするね！

また収穫できるように、大切に育てようね！