今日は、いつも給食を作ってくださっている「京料理　花萬」さんより、りんごジャム作りを教えてもらいました。

 

まずはエプロンと三角巾をつけてクッキングの準備。

初めてで、なかなか首が通せなかったり、三角巾のかぶりかたがわからなかったりもしましたが、自分で頑張りました。中には「家で練習してきた！」と言う子も！

　

いよいよジャム作り。

りんごは土になるの？木になるの？

りんごはどんな場所で育つの？（今回のりんごは山形県産です）

りんごを食べるとどんないいことがあるんだろう。

りんごを使った料理はなにがあるかな？

と、りんごについて詳しく教えてくださいます。

そして、りんごを柔らかく煮たものを一人一袋、もみもみ。

「ちいさくなってきた」

「だんだん汁がでてきた」

と変化を楽しむ子どもたち。

　

大きなボウルに開けた後は、たっぷりのお砂糖とレモン汁を加えてぐつぐつ煮ます。

覗いてみると・・・

水を入れてないのに、鍋の中には汁がいっぱいでびっくり！

そしてあま〜いいい匂い。

煮始めたばかりのりんごと、すでに完成しているジャムを比べると全然色が違います。

 

煮詰めるのには１時間以上かかるので、今日はあらかじめ作っておいてもらったものをみんなで味見しました。

 

 

「甘くておいし〜い！」「もっとたべた〜い！」と子どもたち。

それは明日のお楽しみ♪

みんなで頑張って揉んだりんごも、給食室で完成させてもらい、明日のロールパンと一緒に食べたいと思います。

「早く明日にならないかな〜」「今日が明日だったらいいのに！」

とわくわくの子どもたち。

明日は早めに給食にしましょうね🍴🍎